關於好茶 │ About Hao Cha

好茶是一個來自台灣新銳自創品牌 ,緣起於創辦人之一 在日本旅遊時,品嚐當地美食後,卻發現美中不足的是,沒有如台灣垂手可得的茶飲店,引發把好喝的好茶分享給全世界的想法。

珍珠奶茶是台灣小吃文化的代表,想將喝茶年輕化,深度化外,更保留了茶葉的純樸原粹,傳承傳統古老古早風味調泡手法,搭配多樣配料,凸顯不同茶品獨特的香氣。從產地到製程,嚴格把關每一道工序,做出屬於好茶的獨特性,詮釋台灣珍珠奶茶的靈魂,讓全球驚艷的台灣好茶。

現代工業風貨櫃建築下,討喜的法鬥LOGO搭配著粉嫩的色調,以及卡通漫畫牆,營造出和諧舒適的療癒空間感,就如一杯幸福的好茶。

手工黑糖珍珠

珍珠奶茶又稱波霸奶茶,簡稱珍奶發源地來自台灣,而在台灣,起初的「珍珠」叫做「粉圓」,粉圓是台灣早期的一種有名小吃甜品,相傳在清朝慈禧年間曾作為進貢的獻壽禮,連慈禧吃了都讚不絕口。珍珠(粉圓)主原料為木薯粉,Q彈順滑的珍珠通常需浸泡糖水半小時以上才會入味,珍珠才會有甜甜的幸福感,一杯會讓人上癮的珍珠奶茶需要(1)時間、(2)煮珍珠的人、(3)原物料等三大要素,首先原物料決定品質,其次煮的時間火侯拿捏是否適當,因此煮珍珠的人是否用心,也是好不好吃的重要因素。再來最大的關鍵是珍珠壽命為4到5小時,超過5小時的珍珠[沒有靈魂],為了讓每位顧客吃到有生命力的珍珠,好茶堅持食材的最佳品嚐期,並嚴選品管每一項食材原料的品質,一切的用心來自一杯蘊含生命力舞動幸福的茶品好茶。

嚴選台灣茶葉

由於台灣位於熱帶及亞熱帶地區交界處,受季風的影響,屬於溫暖且雨量豐富的海島型氣候,十分適合茶樹生長分布在台灣不同的山域之中,從海拔數百公尺的丘陵地到海拔兩千六百公尺的高山皆有茶樹種植,屬於台灣特有的茶文化。 茶文化源遠流長,可以說是華人的驕傲,多年的歷史累積演化出六大茶類,其中高山烏龍茶更是台灣的驕傲,而世界最多人飲用的茶類則是紅茶。 茶經過不同的加工製造方法,可製成各式種類的茶葉,直觀的由茶乾及茶湯色澤區分,有綠(綠茶)、黃(黃茶)、白(白茶)、青(青茶,主要為包種茶、烏龍茶)、紅(紅茶)及黑(黑茶,以普洱茶為代表)這六大茶類中紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)是好茶嚴選出來當基底的茶種,搭配不同的配料客製成每一杯你想要的好茶。

古法熬煮黑糖

高海拔無污染的環境是種植白甘蔗最佳環境,孕育出高品質香甜黑糖的最佳保證,高海拔山上採用自然農法種植,自然生長,人工收成,經過剝葉殼、榨汁,保留白甘蔗最原始糖的香甜味,減少對天然養份的破壞,當天採收現榨的甘蔗原汁,會馬上進行熬煮,將原汁倒入灶鍋,使用龍眼樹當柴火,熬煮過程中需不斷撈掉浮在表層的雜質,這時會聞到陣陣濃郁的香甜味,完全不添加石灰以保留原味,製糖過程全程以人工完成,依循古法用最傳統的方式使甘蔗汁自然凝結,維持百年製糖的傳統,熬煉出來的黑糖才能表現出台灣道地的古早味。

〒106-0047東京都港区南麻布5-15-22 Hiroo Box Park102 (広尾駅 1番出口 徒歩1分)
〒106-0047Tokyo Minato-Ku, Minamiazabu, Hiroo Box Park 102 Subway Station: Hiroo station exit No.1 (1 min walking distance)
電話: +81 3-6721-9919
営業時間: 10:00~20:00
定休日: 不定休
〒153-0051東京都目黒区上目黒二丁目16番1号
Kamimeguro, Meguro Ku, Tokyo, 2-16-1, Japan〒153-0051
電話: +81 3-6721-9919
営業時間: 10:00~20:00
定休日: 不定休
〒190-0023 東京都立川市柴崎町3丁目10−6
3 Chome-10-6 Shibasakicho, Tachikawa, Tokyo 190-0023日本
電話: +81425189739
営業時間: 11:00~21:00
定休日: 火曜日、定休日
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目25−6
表参道駅から徒歩6分、原宿駅から徒歩8分
電話: +81364472119
営業時間: 11:00~21:00
定休日: 不定休
汕头市龙湖区嵩山路金泰庄南区20幢114号
No. 114, Building 20, Jintaizhuang South District, Lushan Road, Longhu District, Shantou City
電話: 0754-88858361
営業時間: 08:30-凌晨00:00
定休日: 不定休
汕头市龙湖区丹阳庄华珠大厦101号之一(国新花园旁)
No. 101, Huazhu Building, Danyangzhuang, Longhu District, Shantou City
電話: 0754-88997741
営業時間: 08:30-凌晨00:00
定休日: 不定休
汕头市金平区金新路41号113号铺(中山路文化宫首层)
Shop 113, No. 41 Jinxin Road, Jinping District, Shantou City
電話: 0754-88537752
営業時間: 08:30-凌晨00:00
定休日: 不定休
汕头市高新区东厦花园5幢113、213房
Room 113, 213, Building 5, Dongxia Garden, High-tech Zone, Shantou City
電話: 0754-88480490
営業時間: 08:30-凌晨00:00
定休日: 不定休
汕头市潮阳区海门镇莲峰二路八幢98号(明德市场附近)
No. 98, Building 8, Lianfeng 2nd Road, Haimen Town, Chaoyang District, Shantou City (Near Mingde Market)
電話: 0754-86610093
営業時間: 11:00-凌晨01:00
定休日: 不定休
汕头市潮阳区海门镇迎宾路迎逸园3幢1-2号
No. 1-2, Building 3, Yingyi Garden, Yingbin Road, Haimen Town, Chaoyang District, Shantou City
電話: 0754-89390193
営業時間: 11:00-凌晨01:00
定休日: 不定休
汕头市潮阳区海门镇莲峰中路102号
No. 102, Lianfeng Middle Road, Haimen Town, Chaoyang District, Shantou City
電話: 0754-89491290
営業時間: 11:00-凌晨01:00
定休日: 不定休
汕头市星湖区渔民安居楼1幢1梯1层6号楼房
Building 1, 1st Floor, Building 1, 1st Building, Fishermen's House, Xinghu District, Shantou City
電話: 0754-89395135
営業時間: 11:00-凌晨01:00
定休日: 不定休
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